Ingrédients principaux :
Noix de coco fraîche râpée
Sucre
Épices : cannelle, muscade, gingembre, zeste de citron vert
Lait concentré (optionnel)
La «Tablet Kokoye» est une confiserie traditionnelle très appréciée, souvent vendue par les marchands de rue. Cette friandise combine la richesse du coco râpé avec la douceur du sucre et l’arôme des épices locales.
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Noix de coco fraîche râpée
Sucre
Épices : cannelle, muscade, gingembre, zeste de citron vert
Lait concentré (optionnel)
Dans une casserole, mélanger le sucre avec de l’eau et les épices (cannelle, muscade, gingembre, zeste de citron vert). Porter à ébullition pour obtenir un sirop parfumé.
Ajouter le coco râpé au sirop et laisser mijoter à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une teinte dorée.
Sur une surface huilée ou recouverte de papier sulfurisé, déposer des cuillerées du mélange pour former des petits tas. Laisser refroidir jusqu’à durcissement.
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Moïse François est un jeune journaliste Haïtien, poète et étudiant en droit à l’Université d’État d’Haïti. Il est né le 13 novembre 1999 à Port-au-Prince et est l’aîné d’une famille de trois enfants. Il a grandi entre sa ville natale et Camp-Perrin, une petite ville dans le sud d’Haïti. Moïse François est un jeune Haïtien au parcours académique et professionnel remarquable, faisant montre d’une passion profonde pour la littérature, le journalisme, l’engagement social et la justice. Il incarne ce type de jeune dynamique que réclame la soif de toute grande société humaine. Moïse se revendique surtout arpenteur des pays de ses livres lus. "La littérature, celle qui rend libre, est mon premier lieu d’habitation. J’ai fréquenté Prague sous l’occupation soviétique de Milan Kundera, grâce à sa littérature, bien mieux que certains coins de Port-au-Prince, ma ville natale, en grande partie plongée dans l’horreur et la peur constante", déclare-t-il. Sa grande culture littéraire a largement contribué à son ouverture d’esprit, à sa survie dans ce pays et à sa créativité impressionnante.
Haïti, la perle des Caraïbes, dotée d’une beauté naturelle spectaculaire, d’un riche patrimoine mondial, d’une histoire légendaire, d’une biodiversité exceptionnelle et d’une culture diversifiée, mérite d’être explorée pour une expérience enrichissante. Voici 10 raisons de découvrir tout ce que Haïti a à offrir.
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En Haïti, le 25 décembre, jour de Noël, est bien plus qu’une simple fête religieuse. C’est une date chargée de traditions, de significations culturelles et de moments de partage. Cet article explore ce que représente cette journée pour les Haïtiens et comment elle est célébrée dans tout le pays.
L’année 2024 a été marquée par le lancement de nombreux sites web et applications mobiles créés par des Haïtiens, des projets qui témoignent non seulement de l’ingéniosité des créateurs numériques haïtiens, mais aussi de leur profond amour pour Haïti. Voici un tour d’horizon des projets les plus remarquables, symboles de l’ingéniosité et de la créativité haïtiennes.
Haïti, la perle des Antilles, est un pays riche en histoire et en culture. Ses jours fériés sont autant de moments de célébration, de commémoration et de réflexion sur son passé glorieux. Chaque date revêt une signification particulière, plongeant les Haïtiens dans une atmosphère festive et mémorable. b~1 Janvier : Fête de l’Indépendance Nationale et Nouvel An~b Le 1er janvier est une journée doublement spéciale en Haïti. D’une part, c’est le jour de l’Indépendance nationale, commémorant la victoire des esclaves haïtiens sur les forces coloniales françaises en 1804. D’autre part, c’est le Nouvel An, marquant le début d’une nouvelle année pleine de promesses et d’espoirs. b~2 Janvier : Fête des Aïeux~b Le 2 Janvier est dédié à la mémoire des ancêtres. C’est l’occasion pour les Haïtiens de se remémorer leurs racines, de célébrer l’héritage culturel transmis de génération en génération. b~Février : Carnaval, Lundi Gras, Mardi Gras, Mercredi des Cendres~b Le mois de Février est marqué par le Carnaval, l’une des festivités les plus colorées et dynamiques en Haïti. Les rues se remplissent de défilés, de musique entraînante et de danses endiablées. Le Mardi Gras est le point culminant du Carnaval, suivi du Mercredi des Cendres, marquant le début du Carême. b~Avril : Pâques, Jeudi Saint, Vendredi Saint~b Les célébrations de Pâques en Haïti incluent les traditions religieuses du Jeudi Saint et du Vendredi Saint. C’est un moment de prière et de réflexion pour de nombreux Haïtiens. b~1er Mai : Fête de l’Agriculture et du Travail~b Le 1er Mai est dédié à célébrer le travail et l’importance de l’agriculture dans la vie du pays. C’est l’occasion de reconnaître les efforts des travailleurs et de mettre en valeur le secteur agricole. b~18 Mai : Fête du Drapeau~b La Fête du Drapeau célèbre le drapeau haïtien, symbole d’indépendance et de fierté nationale. Les Haïtiens honorent leurs couleurs et rappellent le courage de leurs ancêtres dans la lutte pour la liberté. b~23 Mai : Fête de la Souveraineté Nationale~b Cette journée commémore la reconnaissance de la souveraineté haïtienne par la France en 1805. C’est un moment de fierté nationale et de réaffirmation de l’indépendance. b~Mai - Août : Ascension~b L’Ascension est célébrée entre Mai et Août, une fête religieuse marquant la montée de Jésus-Christ au ciel. b~Juin : Fête-Dieu~b La Fête-Dieu, également connue sous le nom de la Fête du Corps et du Sang du Christ, est une célébration religieuse importante en juin. b~15 Août : Assomption de Marie~b L’Assomption de Marie est une fête chrétienne marquant la montée de la Vierge Marie au ciel. Elle est célébrée avec ferveur en Haïti. b~20 Septembre : Anniversaire de Naissance de Jean-Jacques Dessalines~b Cette date commémore la naissance de Jean-Jacques Dessalines, l’un des pères fondateurs d’Haïti et un leader clé de la lutte pour l’indépendance. b~17 Octobre : Mort de Dessalines~b Le 17 octobre est une journée de commémoration de la mort de Jean-Jacques Dessalines, rappelant son impact sur l’histoire haïtienne. b~1er Novembre : La Toussaint~b La Toussaint est une fête religieuse honorant tous les saints, célébrée avec des prières et des visites aux cimetières. b~2 Novembre : Fête des Morts~b La Fête des Morts est l’occasion de rendre hommage aux défunts en décorant les tombes et en participant à des cérémonies religieuses. b~18 Novembre : Commémoration de la Bataille de Vertières~b Cette journée rend hommage à la victoire haïtienne décisive à la Bataille de Vertières en 1803, marquant la fin de l’occupation française. b~5 Décembre : Jour de la Découverte~b Le 5 décembre célèbre la découverte de l’île par Christophe Colomb en 1492. b~25 Décembre : Noël~b Les célébrations de Noël en Haïti sont marquées par des réunions familiales, des repas festifs et des traditions religieuses. Les jours fériés en Haïti sont bien plus que des pauses dans le quotidien ; ce sont des moments qui incarnent l’âme et la résilience d’un peuple. Chaque célébration offre une opportunité de se rassembler, de se souvenir du passé et de regarder vers l’avenir avec espoir et détermination.
Haïti, niché dans les Caraïbes, est souvent reconnu pour ses plages pittoresques et sa culture riche. Cependant, ce pays insulaire porte également un héritage historique profond et significatif : celui d’être le premier pays noir à gagner son indépendance et à abolir l’esclavage, devenant ainsi un symbole puissant de liberté et de résistance.
Première nation noire à se libérer de l’esclavage et à obtenir son indépendance de la France en 1804 et a influencé d’autres mouvements de libération à travers le monde, inspirant des luttes pour la liberté et l’égalité.
Haïti est dotée de paysages naturels spectaculaires, notamment des plages de sable blanc, des montagnes et une biodiversité riche.
Haïti possède un riche patrimoine historique, notamment des sites comme la Citadelle Laferrière et le Palais Sans-Souci, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Haïti possède une culture riche et diversifiée, influencée par des éléments africains, européens et autochtones. La musique, la danse, l’art et la cuisine haïtiens sont célébrés à travers le monde.