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Le Crémas : L’une des Boissons Préférées des Haïtiens à NoëlHaïti
Le Crémas : L’une des Boissons Préférées des Haïtiens à Noël
Haïti
  • December 14, 2024
  • | 0

Le Crémas : L’une des Boissons Préférées des Haïtiens à Noël

Le Crémas est l’une des boissons les plus emblématiques de la culture haïtienne, particulièrement appréciée pendant la période des fêtes de Noël. Ce cocktail sucré et crémeux est devenu un incontournable lors des célébrations familiales et communautaires. Cet article vous invite à découvrir ce délicieux breuvage, son histoire, sa préparation et l’importance qu’il revêt pour les Haïtiens durant Noël.

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Une Boisson Traditionnelle aux Racines Haïtiennes

Le Crémas est une boisson qui allie la richesse du lait de coco à la chaleur du rhum, offrant une expérience gustative douce et festive. Bien que ses origines soient difficiles à retracer avec précision, il est largement admis que cette boisson a été influencée par des traditions créoles et des influences coloniales, notamment européennes et africaines. Le Crémas est souvent servi lors des grandes occasions, et plus particulièrement à Noël, où il occupe une place de choix sur les tables de fête.

Pour beaucoup d’Haïtiens, le Crémas n’est pas qu’une simple boisson : c’est un symbole de convivialité, de générosité et de partage. Son goût sucré et sa texture crémeuse apportent un moment de réconfort pendant les repas de Noël, rendant chaque célébration encore plus spéciale.

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Ingrédients et Préparation : Un Mélange Gourmand et Réconfortant

La recette du Crémas est relativement simple, mais chaque famille a sa propre version, ajoutant parfois des ingrédients secrets pour personnaliser la boisson. Voici les ingrédients de base nécessaires à la préparation du Crémas :

- Rhum blanc (ou parfois rhum vieux)
- Lait de coco
- Lait concentré sucré
- Sucre de canne
- Vanille
- Cannelle
- Noix de muscade (optionnel)
- Clous de girofle (optionnel)
- Fruits frais comme des zestes de citron ou d’orange (optionnel pour une touche fruitée)

La préparation commence par la combinaison du lait de coco, du lait concentré sucré et du sucre de canne. Le mélange est ensuite parfumé avec de la vanille, de la cannelle, et éventuellement de la muscade ou des clous de girofle. Le rhum est ajouté à cette base pour donner la touche alcoolisée, et le tout est bien mélangé. Certains aiment aussi y ajouter un zeste de citron ou d’orange pour une note fruitée. Une fois bien mélangé et refroidi, le Crémas est prêt à être dégusté, souvent servi dans des verres décorés pour ajouter à la fête.

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Le Crémas, Boisson Festive par Excellence

À Noël, le Crémas est plus qu’une simple boisson alcoolisée : il devient un véritable symbole de la joie, du partage et de l’unité. Les familles haïtiennes se réunissent autour de grandes tables décorées pour savourer le Crémas, accompagnant souvent leurs repas de Noël avec cette boisson sucrée et crémeuse.

Le Crémas est également populaire lors des soirées de réveillon et des fêtes communautaires où la musique, la danse et la convivialité sont au rendez-vous. C’est un moment privilégié pour les Haïtiens de se retrouver et de célébrer ensemble dans la joie et l’harmonie. En offrant un verre de Crémas à un invité, c’est aussi un geste symbolique de bienvenue et de générosité, illustrant la chaleur humaine qui caractérise la culture haïtienne.

Haïti / Pot’iwa Pizza : Une Odyssée Culinaire

Depuis 2015, Pot’iwa Pizza a su conquérir les cœurs et les papilles des habitants de Port-au-Prince, la capitale d’Haïti. Fondée par les visionnaires Jude Vaillant et Rock André, Pot’iwa Pizza est devenue une véritable icône gastronomique en proposant une spécialité unique : la pizza au hareng fumé. Cette création culinaire a su raviver la nostalgie de l’enfance chez de nombreux Haïtiens, marquant ainsi le début d’une aventure culinaire exceptionnelle. Le nom même de l’entreprise, "Pot’iwa", est un hommage aux régions haïtiennes qui ont vu naître ses fondateurs. Jude Vaillant, originaire de la région des "Iwa", et son complice Rock André, natif de "Potino", ont uni leurs origines pour créer une entreprise qui fusionne harmonieusement tradition et innovation. Malgré les défis socio-économiques qui jalonnent le quotidien haïtien, Pot’iwa Pizza s’est engagée à constamment améliorer ses services. Cette détermination sans faille a conduit à l’ouverture d’une deuxième succursale de l’entreprise, cette fois-ci dans la ville de Cap-Haïtien, au Nord du pays. Les habitants de cette région ont désormais le privilège de déguster la fameuse pizza au hareng, auparavant réservée aux habitants de Port-au-Prince. Consciente de l’importance de protéger son héritage culinaire, l’entreprise a pris une décision stratégique en déposant un brevet aux États-Unis pour protéger sa spécialité : la pizza au hareng. Jude Vaillant, PDG de l’entreprise, partage sa vision derrière le choix du hareng : "En Haïti, notre enfance était bercée par une saveur particulière, présente dans de nombreux plats traditionnels. Nous avons décidé d’apporter cette saveur à un plat emblématique comme la pizza, pour créer une expérience culinaire unique." Pot’iwa Pizza incarne la passion, la nostalgie et la persévérance des Haïtiens pour leur cuisine traditionnelle. C’est une histoire de saveurs et de succès qui continue à séduire les palais du monde entier. Pour ceux qui souhaitent goûter à cette délicieuse pizza au hareng, rendez-vous chez Pot’iwa Pizza, situé au 26 boulevard Cap-Haïtien, ou contactez-les au +509-47-30-9090. Et pour les amateurs résidant à Miami, aux États-Unis, Pot’iwa Pizza est également disponible au 12485 NE 6th CT, North Miami, FL 33161. Pour passer commande, appelez le 305-456-5152. Explorez également l’expérience immersive de Pot’iwa Pizza grâce à votre smartphone ou votre casque de réalité virtuelle, et plongez dans leur menu alléchant en visitant le lien suivant : https://haitiwonderland.com/haiti-virtual-reality-ht/bar--restaurant/haiti--pot-iwa-pizza--visite-virtuelle/9 .

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Le Crémas au-delà de Noël : Une Tradition Toute l’Année

Bien que le Crémas soit particulièrement associé à Noël, cette boisson festive n’est pas exclusive à cette période de l’année. Les Haïtiens aiment en préparer lors de grandes occasions telles que les mariages, les anniversaires, les baptêmes et d’autres célébrations importantes.

Dans les diasporas haïtiennes, le Crémas reste une boisson incontournable pendant les fêtes et les retrouvailles familiales. Il devient ainsi un moyen de maintenir les traditions vivantes et de transmettre l’héritage culinaire d’Haïti, que ce soit à Miami, à New York, à Montréal ou ailleurs dans le monde.

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Le Crémas : Un Héritage Culinaire et Culturel Haïtien

Le Crémas incarne parfaitement l’esprit de Noël en Haïti : chaleureux, sucré, festif et riche en traditions. C’est une boisson qui traverse les générations, qui unit les familles et qui symbolise l’hospitalité haïtienne. Plus qu’une simple boisson, le Crémas représente une part essentielle de l’identité culturelle haïtienne, transmise de génération en génération avec fierté et amour.

Si vous avez la chance de passer Noël en Haïti ou de participer à une fête haïtienne, ne manquez pas de goûter à cette délicieuse boisson. Le Crémas est l’un de ces plaisirs simples et délicieux qui marquent les cœurs et les mémoires pendant les célébrations, et qui vous permettra de vivre pleinement l’esprit chaleureux de Noël en Haïti.

Lancement officiel de la Bière « Ewo » : Une Fierté Haïtienne à travers le Monde

Le 1er Décembre a marqué un moment exceptionnel pour la communauté haïtienne et les amateurs de bière du monde entier, avec le lancement officiel de la bière « Ewo » par l’entrepreneur haïtien Jhonson Napoléon. Après le succès de « Kola Choucoune », déjà présente dans plusieurs pays, dont les États-Unis et le Canada, c’est au tour de la bière « Ewo » de prendre d’assaut le marché américain. Disponible dans plusieurs villes aux États-Unis, cette bière incarne le mariage parfait entre la tradition et l’innovation, offrant aux consommateurs une expérience gustative unique. La bière « Ewo » représente bien plus qu’une simple boisson alcoolisée. C’est un délice qui mélange habilement les saveurs authentiques de la culture haïtienne avec une touche d’innovation. Dans un pays où la bière Prestige et le rhum Barbancourt ont déjà conquis des palais du monde entier, la bière « Ewo » s’ajoute fièrement à la liste des trésors gustatifs haïtiens. Jhonson Napoléon, l’homme derrière cette nouvelle création, continue de porter haut les couleurs d’Haïti à travers le globe. Son engagement à promouvoir les produits haïtiens de qualité ne cesse de renforcer la réputation de son pays d’origine. La bière « Ewo » n’est pas simplement une boisson, c’est un symbole de la créativité et de la persévérance haïtiennes qui transcendent les frontières. Cette nouvelle étape démontre la capacité du pays à s’inscrire dans la tendance mondiale des bières artisanales et de qualité. La bière « Ewo » est non seulement un produit local de premier plan, mais elle s’impose également sur la scène internationale en tant que représentante d’une culture riche et dynamique. La fierté que ressentent les Haïtiens pour la réussite de Jhonson Napoléon et la renommée croissante de la bière « Ewo » sont palpables. C’est une histoire de succès qui transcende les frontières géographiques et qui incarne la force de l’esprit entrepreneurial haïtien.

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Appolon Guy Alain

Full Stack Developer, Créatif, expérimenté, passionné des nouvelles technologies et de l’art.

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Vertières, Fort Mazi : Au delà des vérité historiques;

Si vous recherchez le mot vertière dans un dictionnaire français, vous ne le retrouverez pas de peur que le monde ne sache pas ce lieu représente le talons d’Achille de la plus puissante armée européenne. Qui plus est celle ci, venait de remporter avec succès la campagne de l’est. Les historiens français de l’époque effaçait ce lieu géographique sous les radars de l’histoire en raison qu’ils ne voulaient pas raconter l’histoire telle qu’elle est dans le sens d’expliquer la première grande humiliation de l’armée expéditionnaire française par des bandes d’esclaves qui étaient totalement ignorants dans l’art de faire la guerre encore moins dans le maniement des armes. Pourtant,ces analphaguerres, mettaient en déroute l’armée Napoléonienne, la plus puissante en ce temps là,à l’aide des moyens du bord. Cette armée expéditionnaire après avoir mis l’europe à genoux,allait connaître sa première mise en déroute par les esclaves dans ce lieu géographique, situé dans le département du Nord d’Haïti. Drôle d’histoire, cette ville n’est pas sur la liste des mots français alors que vu son importance historique, elle devrait placer au cœur de l’histoire universelle tant s’en faut qu’elle mettait fin à l’invincibilite de l’armée armée invaincue. Pour ne pas offenser les maîtres blanc, aucun dirigeant politique n’a jamais demandé pourquoi vertière ne figure pas dans aucun dictionnaire français? Pourtant, ils célèbrent à grande pompe cette bataille à chaque 18 novembre. Quelle hypocrisie historique chez nos dirigeants! Après vertière bien d’autres lieux historiques sont étranglés par les historiens afin de cacher les extrêmes d’atrocités des colons français sur les esclaves. C’est dans ce contexte d’étranglement historique qu’on ne mentionne pas le "fort Mazi" dans les manuels d’histoires scolaires. Celle-ci, est situé, à Petit-Goave, 2ème section communale ,localité Arnoux. Nous nous sommes tombés sur ce méga fort,lors d’un clinique mobile entièrement financé par la fondation Ernest Junior,une fondation caritative qui œuvre dans le social en particulier dans le domaine de l’art et de la musique.D’après les résidents, les plus anciens de cette localité,ce fort fut construit sur au moins 20 carreaux de terre par les colons . Ce fut un immense complexe militaire répartie en des compartiments, des avant-postes,des salles de tortues, des salles pour soigner les colons, une grande église catholique, un cimetière. Cepandant,on ne parle jamais de ce fort si bien qu’il est ignoré par les professeurs d’histoires de la ville de Petit-Goave. À coup sûr, la disparition voulue de ce fort sous les radars de l’histoire enterre les atrocités, les barbaries , les châtiments les plus inhumains des colons sur les esclaves. A bien scruter la réalité, tout semble vrai que c’est le plus grand fort qui n’ait jamais construit durant la période de la colonisation. Du reste, il semble probablement le plus fortifié par rapport à son importance. A rappeler que vertière existe seulement dans les manuels d’histoires scolaires haïtiens alors que le fort Mazi ne figure pas, encore moins dans les dictionnaires français ou dans les livres d’histoires. C’est ce qui explique que ce fort a été un lieu secret dans lequel les colons pratiquaient les crimes et les atrocités qui allaient au delà de l’entendement humain. N’est-il pas une velléité manifeste des historiens de cacher ce qu’était réellement cet immense fort construit sur au moins 20 carreaux de terre? Découvrez l’histoire d’Haïti : Un récit fascinant à explorer! : https://haitiwonderland.com/haiti/histoire/decouvrez-l-histoire-d-haiti--un-recit-fascinant-a-explorer/81

Plume en Quête : Célébration de la Femme Haïtienne à l’Alliance Française de Jacmel.

Le 23 mars 2024, dans une atmosphère empreinte d’émotion et de réflexion, l’Alliance française de Jacmel a été le témoin d’un événement culturel unique en son genre. En collaboration avec le Jacmel Jazz Festival, Plume en Quête a présenté un spectacle envoûtant intitulé "La femme haïtienne est un atout". Sous la direction artistique de Jean Kenia, ce spectacle captivant s’est appuyé sur les écrits provocateurs de la célèbre philosophe Simone de Beauvoir. À travers des performances artistiques saisissantes, le public a été transporté dans un voyage introspectif sur le rôle central des femmes dans la société haïtienne. Les spectateurs, venus en nombre pour assister à cet événement, ont été profondément touchés par la puissance évocatrice du spectacle. "C’était une expérience incroyable", a confié un spectateur. "Ce spectacle a su capturer la force et la résilience des femmes haïtiennes de manière saisissante." Au-delà de son aspect artistique, ce spectacle a également soulevé des questions importantes sur l’égalité des sexes et l’autonomisation des femmes. En mettant en lumière la contribution essentielle des femmes haïtiennes à la société, il a appelé à une réflexion collective sur la nécessité de promouvoir la justice sociale et l’égalité des genres. En somme, cette soirée à l’Alliance française a été bien plus qu’un simple divertissement : elle a été un témoignage vibrant de la force, de la résilience et de la beauté des femmes haïtiennes, ainsi qu’un appel à l’action en faveur d’un avenir plus juste et plus équitable pour tous.

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